Fiche technique de fabrication N°509
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,193 €
Prix de revient TTC Total :
11,933€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
997,425 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Citrons (kg) |
kg |
0,083 |
|
| Oranges (kg) |
kg |
0,083 |
|
| vin blanc 252815 |
l |
0,333 |
|
| Campari |
L |
0,167 |
|
| Gin - Bro-Wenn |
bouteille |
0,167 |
|
| Martini blanc |
L |
0,333 |
|
| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
| |
Base |
|
|
| 1 |
Presser les citrons et les oranges |
1899-12-30 00:20:00 |
|
| 2 |
Mélanger tous les ingrédients et servir |
1899-12-30 00:10:00 |
|
| |
Base |
|
|
| 1 |
Habiller les dorades/ préparer la marinade instantanée et mariner / historier 4 citrons |
1899-12-30 00:30:00 |
|
| |
|
|
|
|
